Японски нож, ръчно кован, неръждаема стомана, цял ръб 30 см, включен калъф

Този нож е пример за ръчна изработка, изкован от неръждаема стомана 4Cr13. Неговият традиционен процес на коване от висококачествена стомана дава на ножа отлична производителност при механична обработка. След термична обработка, която включва закаляване и темпериране, постига отлична устойчивост на корозия, възможност за лесно полиране и висока износоустойчивост. В сравнение с варианта 3Cr13, този е малко по-твърд.

С твърдост от 55-58 HRC, този нож е на границата на баланса между твърдост и гъвкавост на метала, като се използва и в производството на медицински метални инструменти. Остриетата му са много остри, така че трябва да се борави внимателно. Можете леко да го подострите, когато е необходимо.

Извитата дръжка на този нож е изработена от палисандрово дърво, което му придава красив и естествен вид, за разлика от пластмасовите. Дървото е обработено с естествено минерално масло и може да се поддържа със специални масла за дърво. За да запазите цвета и свойствата на дървото, препоръчваме да го обработвате от време на време.

Ножът разполага със специален отвор за показалеца, който ви осигурява по-добро захващане и предотвратява приплъзване при рязане на месо, което ви позволява да прилагате повече сила безопасно. Отворът е с диаметър 25 мм.

За да можете да носите ножа си безопасно, където и да отидете, той идва с калъф от екологична кожа. Това ви позволява да го носите удобно в ръка или на колана си.

Нашите препоръки за поддръжка са както следва:

• Не почиствайте ножа в съдомиялна машина.
• Избягвайте да го оставяте в мивката с други съдове.
• Не го оставяйте да съхне в съдомиялна машина.
• Измийте го веднага след употреба и го избършете с кърпа или хартиена кърпа.
• Заточвайте го от време на време, за да запазите ръба остър.
• Ако не сте успели да се грижите за ножа според инструкциите, ако се появи ръжда, използвайте специален разтвор за отстраняване на ръжда, след което нанесете защитно минерално масло, за да го върнете в първоначалното му състояние.

При идеални условия на грижа, този нож трябва да ви придружава през целия си живот.